Vita Christian

Ausbildung
1986	Abitur, Heidelberg, Boxberg-Gymnasium
1987 – 1989	Universität Mannheim, Rechtswissenschaften- Grundstudium
1989 – 1990	Berufsakademie Karlsruhe, Betriebswirtschaft- Grundstudium
1989 – 1993	Übernahme der Geschäftsführung der elterlichen Betriebe UROPACK und KOLB-Zeitarbeit im Bereich Dienstleistung für die Industrie, mit 220 Mitarbeiter. Verkauf der Betriebe 1993
1993 – 1994	Praktikum in verschiedenen Restaurants und Hotels in Deutschland, Spanien und Griechenland
1994 – 1996	Ausbildung zum Koch im Mönchs Posthotel, Bad Herrenalb

Weitere Stationen

1996 – 1996	Commis de cuisine, Cantina Majolika, Karlsruhe
1997 – 1997	Chef Hors d'œuvre/Patissiere, Blaue Ente, Zürich, 1 Woche Praktikum bei Gultiero Marchesi, Italien
1998 – 1998	Chef de partie, Gardemanger und Patiesserie, Zippelhaus in Hamburg, Demi Chef Entremetier
1999 – 2000	Praktische Berufserfahrungen in Spanien, Italien, Griechenland, Deutschland Aufbau eines Cateringunternehmen in Karlsruhe
1999	Teilnahme und Abschluss der Ausbilderprüfung
2000	Eröffnung des Restaurant L'Artichoc in Frankfurt
2003	2 Wochen Praktikum im Restaurant CHESERY in Gstaad

Tätigkeit

2000 - 2004	Küchenchef und Inhaber des Restaurant L´Artichoc in Frankfurt am Main
2000 bis 2004	Kochkurse und Kochpartys für Alfa Romeo, Deutsche Bank, McKinsey, Trinkhaus und Partner, Privatkochkurse
2004-2005	Zusammenarbeit mit der „Front cooking akademie“
2004	Belegung eines Rhetorik Kurses für „Front Cooking“ bei Frau Dr. Kuhlmann, Firma Ghostwriter.
2004	Aufnahme in die Reihen der Eurotoques Chefköche Deutschland
2004	Mitglied im Verband der Köche Deutschland e.V.
2004	Mitarbeit im Umweltforum der Stadt Frankfurt zur Förderung des Absatzes und Verwendung biologischer Produkte aus dem Rhein Main Gebiet.
2004	Aufnahme in die BioSpitzenköche
2005	Assistenz bei der Ausbildung zum „Ernährungsberater UGB“ Vollwertküche
2005	Teilnahme am „Vollwert Gourmetkoch“ Seminar , UGB
2007	Mitglied bei Slow Food